Pergedeeelll...

Assalamu'alaikum......^-^

Nulis lagiiii deeh.....

Soalnya saya libur nih, jangan bosan yaaa.

Ngomong-ngomong masalah pergedel, saya adalah pecinta pergedel dan segala macam olahan kentang! Waktu kecil, kalau ada acara walimahan atau acara lainnya yang ada unsur makan-makannya, saya pasti senang sekali. Karena biasanya ada pergedeeeell. Selain pergedel, biasanya olahan kentang lainnya juga bakal ada, seperti: sambal goreng atau lainnya.

Tapi herannya, walau mamak saya tahu betul anaknya ini gila pergedel, tapi mamak saya tidak pernah membuatnya di rumah. Saya tidak pun bertanya dan protes, saya pikir mamak saya tidak bisa membuatnya. Saat ada acara buka puasa di kompleks saya, ibu-ibu termasuk mamak saya memasak untuk bukaan. Salah satu menunya adalah pergedel. Saya dan anak-anak kompleks lainnya juga ikut bantu memasak. Saya dengan senang hati menuju ibu-ibu pembuat pergedel. Mengupas kentang. Dari situ saya tahu ternyata mamak saya bisa membuat pergedel. Maka asumsi saya berubah, pergedel hanya dibuat jika ada acara makan-makan saja. Hmm... Yakin 100% tanpa nanya kiri kanan...!!

Lama-lama (waktu sudah agak gede dikit), saya tahu ternyata pergedel tidak hanya ada di acara walimahan atau makan-makan...:p

Ada banyak dijual di rumah makan juga...hihihi

Tapi pergedel tetap menjadi sesuatu yang istimewa, walau bertambah satu tempat lain dimana saya bisa makan pergedel.

Lama-lama lagi (Waktu sudah gede banget), saya tahu ternyata asumsi saya salah 100%.... :D

Pergedel ada di mana-mana. Tapi mamak saya tetap tidak pernah membuatnya di rumah. Tapi selalu membawa pulang pergedel, atau jika ada nasi kotak, pasti pergedelnya disisakan untuk saya. Mamak saya is the best....>.<

Tetap saja pergedel menjadi istimewa. 

Lama-lama lagi-lagi (Waktu sudah gede dan gendut), saya mulai menanyakan sama mamak saya. "Mak, kok ngak pernah buat pergedel?" 

"Dek lia mau buat?" jawab mamak saya.

"Mauuuu, mamak tau resepnya?"

"Tau, mudah tu"

"???" Saya girang sambil memendam beribu tanya (taelaaah...:P)

Maka disuatu pagi saat saya berumur 22 TAHUN, mamak saya membuat pergedel untuk pertama kalinya di rumah. Rasanyaa...... Enaaaaaaak..... Saya tidak berhenti makan. Mamak saya membuatnya 3 hari berturut-turut!! Ditambah daging pula dalam pergedelnya.

Pergedel tetap saja istimewa.

Di suatu siang, saya kok kayak pingin pergedel, maka mulailah saya mengganggu mamak saya dengan pertanyaan seputar resep pergedel. Di umur 22 Tahun untuk pertama kalinya saya membuat pergedel sendiri....:D (sampe-sampe saya buat post ini!)

Berikut adalah hasilnya dan resepnya.....^-^

 Kentang dipotong-potong, tambah garam secukupnya, terus digoreng hingga matang. Haluskan.

Tambahkan bawang goreng dan irisan halus daun sop. Campur dengan kentang yang telah dihaluskan. Tambahkan merica bubuk dan pala bubuk secukupnya. Jika ingin agak asin tambahkan lagi garam.

Bentuk sesuai selera adonan yang telah diaduk rata. Kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dikocok. Goreng.

Taraaaa......Jadilah pergedel....>.<

Siap disantaaaap dengan apapun (terutama nasi soto) Sluuurp.... :P

Photo by Me

Salam Pergedeeel.....